Le restaurant
Cartes et menus
Exemples de menus proposés par notre Chef :
Salade de mesclun et tomates confites, jambon cru et tuile de parmesan
Gigot d’agneau de Provence rôti à la fleur de thym et ail en chemise, petite ratatouille
Tarte sablée aux fruits secs, crème légère au mascarpone et fraises Maras des bois
Terrine de brousse et courgettes au pistou et olives noires
Tronçon de loup en bois de fenouil, riz rouge de Camargue et jus de graines sauvages
Gaspacho de melons à l’anis étoilée, madeleine au miel
Traditionnelle soupe au pistou de nos grands-mères
Faux-filet de taureau de Camargue rôti à la tapenade, tian de légumes et jus de viande
Parfait glacé au vieux marc de Provence, sabayon de vin doux
